ごちブロ

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料理の基本や裏ワザ

【料理の基本】レバーは下処理で決まる!

下処理で料理が劇的に変わる!時間がなくて適当に・・・というのは大いに賛成ですが、下処理だけでも手を加えると味も風味も大きく異なります。是非、下処理だけは基本を抑えて丁寧に!