栄養満点！カブの葉と生姜の常備菜

冬においしいカブ。

葉も根もそれぞれに体に嬉しい栄養がたっぷり！

特に葉の部分はビタミンA、B1、B2、C、カルシウム、鉄、食物繊維など、とても沢山の栄養が詰まっていますので、是非捨てずに美味しく調理しましょう。

砂糖不使用でも美味！レバーのレモン醤油煮

レバーといえば、レバニラや甘辛く似たレシピが多いかと思いますが、今回は違います。
今回はさっぱりと頂けるレシピ、しかも砂糖を一切使用しない健康レシピのご紹介です。

普段の料理はシンプルに、不要なものを使わずに、そして、手早く簡単でないと！！

下処理で料理が劇的に変わる！
時間がなくて適当に・・・というのは大いに賛成ですが、下処理だけでも手を加えると味も風味も大きく異なります。
是非、下処理だけは基本を抑えて丁寧に！

ほうれん草よりもミネラルが豊富！
βカロテン、ビタミンA、E、K、C、カリウム、マグネシウム、マグネシウム、食物繊維がた～っぷり入ったツルムラサキのご紹介です。

アクは少ないので下茹でしなくてもいいのがいいところ。
ちょっぴりねば〜っと夏に大活躍のお野菜です。（投稿が秋ですみません）

人参のように油との相性が抜群！！
揚げ物や炒め物がオススメですが、汁物でも美味しくいただけます。

やっと引っ越し、出産、お宮参りを終え、一段落ついた今日このごろ。
一段落ついたからといってボーーーッと過ごしているのは性に合わない性格なのか？？間髪入れずにいろんな問題や課題が襲ってくる我が家です。
今回問題になっているのはこいつ↓

健康に良いと言われ続け、疑うことなく信じている団塊の世代
親の教えや世間のイメージを疑問と思わない若い世代

実に損をしている気がしてなりません。

消費者であるかぎり、選択権は自分にあるのだから、是非、選択するための情報の１つとなればと思い、『有害説・有効説』を簡潔にまとめました。

参考となった本を読む時間と気力のない方へ。
食について考えるきっかけ・判断材料となったら幸いです。